8月17日，中國魯酒論壇在山東省聊城市舉行，數(shù)十名國內(nèi)酒類產(chǎn)業(yè)專家學者和70余家山東酒企代表參會。

　　工信部消費品工業(yè)司一級巡視員張曉峰在論壇開幕式視頻致辭中表示，山東作為全國五大白酒核心產(chǎn)區(qū)之一，擁有黃河流域自然生態(tài)環(huán)境，孕育著北方獨特的微生物群，為高端優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)自然條件。

　　山東省工信廳黨組成員、副廳長孔慶成在致辭中說，近年來，山東省白酒產(chǎn)量保持兩位數(shù)增長，中高端產(chǎn)品市場占有率穩(wěn)步提升，山東省也將持續(xù)打造“齊魯美酒”高端公共品牌，不斷擴大魯酒品牌影響力。

　　中央廣播電視總臺總經(jīng)理室副召集人、央拓集團總經(jīng)理徐立軍致辭時指出，將魯酒文化的無形價值轉(zhuǎn)化為有形的品牌優(yōu)勢，需要講好魯酒的品牌故事，更需要傳播好魯酒的品牌故事。

　　聊城市政府副市長、臨清市委書記劉培國在致辭中表示，近年來，聊城市白酒產(chǎn)業(yè)加快跨界融合，突破了以酒業(yè)為主的單一性產(chǎn)業(yè)布局，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、文化、旅游協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和社會效益的共同提升。

　　論壇上還為中國魯酒論壇征稿活動獲獎者頒獎。30篇征文從百余家酒企投稿的200多篇稿件中脫穎而出，獲評論文類及故事類征文獎項，獲獎文章涵蓋魯酒文化、品牌、技術(shù)、企業(yè)社會責任、營銷理念以及系列故事、歷史故事等內(nèi)容。

　　據(jù)了解，中國魯酒論壇分為1場主論壇和3場分論壇，與會嘉賓圍繞魯酒振興路徑與思考等主題進行深入交流和研討。

　　在論壇主旨演講環(huán)節(jié)，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國表示，魯酒應推進香型融合，重點把魯酒特色香型做好，占領(lǐng)高端市場，提升白酒的風味品質(zhì)和健康品質(zhì)，以健康為目標，以風味為抓手，促進魯酒高質(zhì)量發(fā)展。

　　江南大學生物工程學院研究員范文來表示，魯酒突圍關(guān)鍵在企業(yè)，白酒廠應適應新時代高質(zhì)量發(fā)展要求，加強釀酒原料基地建設，在智能化生產(chǎn)中發(fā)力。

　　山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王瑞明認為，全域化高質(zhì)量的酒質(zhì)是魯酒振興的根本。

　　中央廣播電視總臺總經(jīng)理室新媒體經(jīng)營工作組負責人吳丹華圍繞品牌、媒體營銷主題，做了總臺品牌傳播賦能魯酒振興的主旨演講。

　　山東省工信廳相關(guān)負責人表示，同四川、貴州等白酒產(chǎn)業(yè)強省相比，山東省白酒高質(zhì)量發(fā)展仍有很大差距。山東省雖有一批本土知名企業(yè)，但領(lǐng)軍企業(yè)實力不強、缺乏上市企業(yè)和高端領(lǐng)導性品牌，進入外省市場相對困難。產(chǎn)品品質(zhì)雖好，但多數(shù)產(chǎn)品定位以中低檔為主，差異化不足。下一步白酒行業(yè)將以坐穩(wěn)本省市場為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升為主線，以擴大規(guī)模為目標，提品質(zhì)、創(chuàng)名牌、促轉(zhuǎn)型，發(fā)掘宣傳齊魯酒文化，做大做強魯酒品牌，穩(wěn)步推進山東特色白酒在全國的市場份額，努力實現(xiàn)魯酒振興。

　　部分參會酒企代表圍繞以產(chǎn)業(yè)融合推動傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、中國海洋生態(tài)白酒的理論與實踐、魯酒的挑戰(zhàn)與現(xiàn)實、北方醬酒的生產(chǎn)實踐與探索、酒文化的挖掘與品牌講述、從消費者角度構(gòu)建魯酒產(chǎn)品價值認同等內(nèi)容進行了交流發(fā)言。

　　當天還舉行了“魯酒品牌與文化發(fā)展論壇”“中國魯酒新勢力論壇”“魯酒技術(shù)創(chuàng)新與社會責任論壇”三場平行分論壇，與會嘉賓和企業(yè)代表圍繞相關(guān)主題進行了深入研討。

　　論壇當天，還舉行了央拓國際融合傳播集團與聊城市工業(yè)和信息化局傳播服務合作意向簽約、“中國魯酒文化禮盒”戰(zhàn)略合作伙伴簽約等多項合作協(xié)議簽約儀式。

　　據(jù)了解，山東省是白酒產(chǎn)消大省，也是國內(nèi)白酒企業(yè)最多的省份之一。2021年，山東省獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)580家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國前列。其中，規(guī)模以上企業(yè)70家，年營業(yè)收入過億元企業(yè)15家。2021年規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)白酒產(chǎn)量23.72萬千升，實現(xiàn)營業(yè)收入約200億元(人民幣，下同)，利潤約25億元，同比增長均在10%以上。目前，山東白酒香型齊全，種類繁多，不僅是中國低度濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)、醬香型白酒的北方核心產(chǎn)區(qū)，也是芝麻香型白酒的發(fā)源地和唯一產(chǎn)區(qū)，還是諸多創(chuàng)新融合香型的集中產(chǎn)區(qū)。

　　中國魯酒論壇由山東省工業(yè)和信息化廳、聊城市人民政府主辦，央拓國際融合傳播集團、聊城市工業(yè)和信息化局承辦，為傳播魯酒悠久歷史文化，倡導健康養(yǎng)生的飲酒方式，制造魯酒振興新樣本，推動魯酒高質(zhì)量發(fā)展提供了互學互鑒、溝通交流的平臺。(總臺記者 王偉 王子璇)