8月17日，中國魯酒論壇在山東省聊城市舉行，數(shù)十名國內酒類產業(yè)專家學者和70余家山東酒企代表參會。

　　工信部消費品工業(yè)司一級巡視員張曉峰在論壇開幕式視頻致辭中表示，山東作為全國五大白酒核心產區(qū)之一，擁有黃河流域自然生態(tài)環(huán)境，孕育著北方獨特的微生物群，為高端優(yōu)質白酒生產提供了優(yōu)質自然條件。

　　山東省工信廳黨組成員、副廳長孔慶成在致辭中說，近年來，山東省白酒產量保持兩位數(shù)增長，中高端產品市場占有率穩(wěn)步提升，山東省也將持續(xù)打造“齊魯美酒”高端公共品牌，不斷擴大魯酒品牌影響力。

　　中央廣播電視總臺總經理室副召集人、央拓集團總經理徐立軍致辭時指出，將魯酒文化的無形價值轉化為有形的品牌優(yōu)勢，需要講好魯酒的品牌故事，更需要傳播好魯酒的品牌故事。

　　聊城市政府副市長、臨清市委書記劉培國在致辭中表示，近年來，聊城市白酒產業(yè)加快跨界融合，突破了以酒業(yè)為主的單一性產業(yè)布局，實現(xiàn)產業(yè)、文化、旅游協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)了經濟效益和社會效益的共同提升。

　　論壇上還為中國魯酒論壇征稿活動獲獎者頒獎。30篇征文從百余家酒企投稿的200多篇稿件中脫穎而出，獲評論文類及故事類征文獎項，獲獎文章涵蓋魯酒文化、品牌、技術、企業(yè)社會責任、營銷理念以及系列故事、歷史故事等內容。

　　據(jù)了解，中國魯酒論壇分為1場主論壇和3場分論壇，與會嘉賓圍繞魯酒振興路徑與思考等主題進行深入交流和研討。

　　在論壇主旨演講環(huán)節(jié)，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國表示，魯酒應推進香型融合，重點把魯酒特色香型做好，占領高端市場，提升白酒的風味品質和健康品質，以健康為目標，以風味為抓手，促進魯酒高質量發(fā)展。

　　江南大學生物工程學院研究員范文來表示，魯酒突圍關鍵在企業(yè)，白酒廠應適應新時代高質量發(fā)展要求，加強釀酒原料基地建設，在智能化生產中發(fā)力。

　　山東省生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會副會長王瑞明認為，全域化高質量的酒質是魯酒振興的根本。

　　中央廣播電視總臺總經理室新媒體經營工作組負責人吳丹華圍繞品牌、媒體營銷主題，做了總臺品牌傳播賦能魯酒振興的主旨演講。

　　山東省工信廳相關負責人表示，同四川、貴州等白酒產業(yè)強省相比，山東省白酒高質量發(fā)展仍有很大差距。山東省雖有一批本土知名企業(yè)，但領軍企業(yè)實力不強、缺乏上市企業(yè)和高端領導性品牌，進入外省市場相對困難。產品品質雖好，但多數(shù)產品定位以中低檔為主，差異化不足。下一步白酒行業(yè)將以坐穩(wěn)本省市場為基礎，以產品結構提升為主線，以擴大規(guī)模為目標，提品質、創(chuàng)名牌、促轉型，發(fā)掘宣傳齊魯酒文化，做大做強魯酒品牌，穩(wěn)步推進山東特色白酒在全國的市場份額，努力實現(xiàn)魯酒振興。

　　部分參會酒企代表圍繞以產業(yè)融合推動傳統(tǒng)白酒產業(yè)高質量發(fā)展、中國海洋生態(tài)白酒的理論與實踐、魯酒的挑戰(zhàn)與現(xiàn)實、北方醬酒的生產實踐與探索、酒文化的挖掘與品牌講述、從消費者角度構建魯酒產品價值認同等內容進行了交流發(fā)言。

　　當天還舉行了“魯酒品牌與文化發(fā)展論壇”“中國魯酒新勢力論壇”“魯酒技術創(chuàng)新與社會責任論壇”三場平行分論壇，與會嘉賓和企業(yè)代表圍繞相關主題進行了深入研討。

　　論壇當天，還舉行了央拓國際融合傳播集團與聊城市工業(yè)和信息化局傳播服務合作意向簽約、“中國魯酒文化禮盒”戰(zhàn)略合作伙伴簽約等多項合作協(xié)議簽約儀式。

　　據(jù)了解，山東省是白酒產消大省，也是國內白酒企業(yè)最多的省份之一。2021年，山東省獲證白酒生產企業(yè)580家，產業(yè)規(guī)模居全國前列。其中，規(guī)模以上企業(yè)70家，年營業(yè)收入過億元企業(yè)15家。2021年規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)白酒產量23.72萬千升，實現(xiàn)營業(yè)收入約200億元(人民幣，下同)，利潤約25億元，同比增長均在10%以上。目前，山東白酒香型齊全，種類繁多，不僅是中國低度濃香型白酒的核心產區(qū)、醬香型白酒的北方核心產區(qū)，也是芝麻香型白酒的發(fā)源地和唯一產區(qū)，還是諸多創(chuàng)新融合香型的集中產區(qū)。

　　中國魯酒論壇由山東省工業(yè)和信息化廳、聊城市人民政府主辦，央拓國際融合傳播集團、聊城市工業(yè)和信息化局承辦，為傳播魯酒悠久歷史文化，倡導健康養(yǎng)生的飲酒方式，制造魯酒振興新樣本，推動魯酒高質量發(fā)展提供了互學互鑒、溝通交流的平臺。(總臺記者 王偉 王子璇)