中藥與甜品的跨界混搭 真能養(yǎng)生嗎？
年輕人養(yǎng)起生來(lái)，有的可真是很“生猛”！朋克養(yǎng)生，您聽說過嗎？這可是時(shí)下不少年輕人的最愛，“作”的同時(shí)不忘自救式養(yǎng)生——最典型的例子就是“熬著最長(zhǎng)的夜，敷最貴的面膜”。
如今，這種天上一腳地下一腳的養(yǎng)生方式也開始涉足甜品界，什么冰淇淋里加中藥、“肥宅水”中泡黨參、咖啡里沖枸杞等等，讓人眼花繚亂的同時(shí)又哭笑不得。
今天，我們就專門聊一聊中藥與甜品的跨界混搭，到底能不能養(yǎng)生。
藥膳冰淇淋
市場(chǎng)上出現(xiàn)的藥膳冰淇淋將一些藥食同源的中藥材融入到冰淇淋中，比如什么竹香茉莉、川貝枇杷、煙熏烏梅、山楂佛手、桂圓紅棗米漿等等不同口味。這中藥冰淇淋是絕對(duì)的創(chuàng)新！但是需要提醒您的是：冰淇淋就是冰淇淋！不管加入了什么成分，他終究還是屬于生冷寒涼的冷飲雪糕。
冰淇淋即便是放進(jìn)去附子、干姜等辛辣熱性的藥物，也改不了它寒涼冰冷的狀態(tài)，更不可能通過食用冰淇淋達(dá)到溫陽(yáng)散寒、暖宮和胃的作用。
中藥方劑之所以能夠起到治療作用，靠的是中藥材配伍在一起煎煮、碰撞，充分發(fā)揮藥物融合作用而產(chǎn)生的功效，即便是顆粒配方劑型也是要用開水沖服的。單獨(dú)將中藥飲片堆砌在一起干吃是起不到作用的。
那我們?cè)倏粗兴幈苛�，不僅沒有這個(gè)過程，而且還在我們的忌口范疇之列——“忌食生冷寒涼之品”。所以說，冰淇淋一定不是養(yǎng)生之品，就是加入了人參、鹿茸、冬蟲夏草也還是冰淇淋，不具備任何養(yǎng)生、治療、保健的功效。
草本咖啡
不滿足傳統(tǒng)咖啡的提神醒腦，不少年輕人開始熱衷養(yǎng)生的草本咖啡。什么枸杞咖啡、阿膠咖啡，更有甚者藿香正氣冰美式咖啡……“藥咖”雖新穎，但與養(yǎng)生可以說是毫不相干。
以枸杞咖啡為例，“更適合經(jīng)常熬夜的人群”這句廣告語(yǔ)就是養(yǎng)生誤區(qū)和營(yíng)銷噱頭。雖說咖啡和枸杞“搭檔”并不相克，也不會(huì)相互作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但是這樣并不代表枸杞、咖啡的組合就能拯救熬夜一族。熬夜人群真正需要的是規(guī)律的作息，充足的睡眠，服用再多咖啡、枸杞也是本末倒置。
偶爾服用一杯提神可以，但不可飲用太多，防止對(duì)腸胃造成刺激，使人出現(xiàn)頭痛以及影響睡眠等情況。存在高血壓或者動(dòng)脈硬化等疾病的人群，不建議長(zhǎng)期大量飲用咖啡，這可能會(huì)引起心血管疾病，對(duì)身體是有害的。
“養(yǎng)生”碳酸飲料
碳酸飲料并不屬于健康飲品。過多飲用會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過量，出現(xiàn)肥胖的情況；其中含有大量氣體，攝入過多還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃脹滿、脹痛等消化不良癥狀。
碳酸飲料中通常含有較多糖分，喝多了若不能及時(shí)清潔口腔，可能會(huì)導(dǎo)致口腔內(nèi)滋生較多細(xì)菌引發(fā)齲齒。長(zhǎng)期喝過多的碳酸飲料，還會(huì)增加糖尿病的發(fā)生概率。再者，碳酸飲料攝入后，需要通過腎臟排泄，可能會(huì)使尿液的鈣離子、草酸濃度增加，從而導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生。以上種種都是碳酸飲料對(duì)人體的危害。
和草本冰淇淋一個(gè)意思，即便是在碳酸飲料中加入了草本植物的成分，也還擺脫不了其碳酸飲料的本質(zhì)。滋補(bǔ)的大棗、養(yǎng)血的當(dāng)歸、補(bǔ)腎的熟地黃都不是在碳酸飲料中能發(fā)揮作用的，需要與一系列相關(guān)中草藥一同配伍，再經(jīng)過沸水煎煮之后才能發(fā)揮出草本植物的藥性作用，從而達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
在此還是建議大家，少喝碳酸飲料，溫開水才是人體最需要的健康飲用水。
文/于博(鼓樓中醫(yī)醫(yī)院)
來(lái)源：北京青年報(bào)
