“搬到這邊來，夜市的人氣依舊不減�！�11月8日晚上，山東省淄博市張店區(qū)新世界商業(yè)街華燈初上，夜晚涼意雖濃，但攤位D.S大杉漢堡主理人張名杉依然熱火朝天地忙活著。
說起夜經(jīng)濟(jì)，人們的印象似乎離不開各色小吃和吵鬧喧囂，但是在淄博，統(tǒng)一的管理服務(wù)、百花齊放的商家、豐富多彩的游玩業(yè)態(tài)，給夜晚裝點上多種色彩。發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，淄博作了哪些探索？
對流動商販經(jīng)營進(jìn)行潮汐管理
臨近午夜，新世界商業(yè)街上，除了為美食而來的游客，還有一群“夜貓子”，他們是志愿者、保潔員和安保人員。
“為了夜市的良好運轉(zhuǎn)，每晚張店區(qū)公園街道有10名志愿者值班，商業(yè)街管理辦公室也安排了12名保潔員和5名夜間安保人員，齊心協(xié)力打造‘不夜淄博’。”淄博新世界商業(yè)街管理辦公室負(fù)責(zé)人王洋介紹。
“之前一直在明清街夜市上擺攤，但淄博為了夜經(jīng)濟(jì)更長遠(yuǎn)發(fā)展，把夜市搬到了臨近的新世界商業(yè)街，我也跟著來到這里�！睆埫几嬖V記者，“搬家”后，他每天晚上更忙了，要做100多個漢堡，營業(yè)額達(dá)到3000元左右。
在淄博，“熱鬧”不只屬于新世界商業(yè)街。作為淄博市第一批夜經(jīng)濟(jì)試點街區(qū)，水晶街隨著淄博燒烤走紅而水漲船高。今年，水晶街入選第三批山東省旅游休閑街區(qū)名單。
“水晶街對現(xiàn)有200多家經(jīng)營店鋪進(jìn)行統(tǒng)一管理，豐富業(yè)態(tài)，符合條件的均可實行規(guī)范化外擺營業(yè)，進(jìn)一步打造城市‘煙火氣’。”淄博水晶街商業(yè)運營有限公司負(fù)責(zé)人高鑫告訴記者，水晶街旨在打造一條年輕時尚的網(wǎng)紅街區(qū)，倡導(dǎo)外擺文化，繁榮地攤經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)。
“為滿足市民消費、商戶經(jīng)營的雙重需求，我們探索推出流動商販經(jīng)營像潮水一樣能進(jìn)能退的‘定點+定時’潮汐管理模式，實現(xiàn)對臨時占道經(jīng)營靈活有序的人性化管理�！睆埖陞^(qū)城市管理局環(huán)境管理科科長王超說。
打造夜間消費新場景
夜經(jīng)濟(jì)是拉動城市消費、驅(qū)動旅游增長的重要引擎。最近幾年，全國各地都不遺余力打造最能代表城市活力系數(shù)的夜經(jīng)濟(jì)品牌。然而，面對日益多元的夜間消費需求，一些地方夜經(jīng)濟(jì)活動存在同質(zhì)化問題，多樣性和優(yōu)質(zhì)供給不足。在淄博，這一現(xiàn)象如何破題？
“尤其是夜晚的紅葉柿巖，簡直太美了�！苯�，在深度體驗淄博的“夜生活”之后，來自濟(jì)南的游客孫先生感嘆道。
“今年，紅葉柿巖聯(lián)動柿巖古村‘小麗江’、沉浸式光影音樂漂流、山地滑車等體驗項目，開展‘抖音之夜’‘七夕浪漫游園會’‘開心麻花奇幻聊齋國風(fēng)快閃’等演藝活動�！鄙綎|文旅集團(tuán)有限公司協(xié)同創(chuàng)新中心副總經(jīng)理、山東紅葉柿巖旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理李鵬介紹。
與此同時，紅葉柿巖不斷豐富古村市集、特色小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品等各類商業(yè)業(yè)態(tài)，完善雅白小筑、原舍清芷民宿等住宿配套，從游、賞、娛、購、食、宿多方面構(gòu)建多元夜間生活，聚力打造全國首家山岳主題度假樂園。
為助力夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展，淄博商廈、萬象匯、富力萬達(dá)等商超也通過延長夜間營業(yè)時間、舉辦各種快閃活動等方式，吸引人們走出家門。
夜經(jīng)濟(jì)帶來生活方式轉(zhuǎn)變
夜經(jīng)濟(jì)的成功不僅體現(xiàn)在表面的消費增長上，更在于其帶來的多維度體驗和居民生活質(zhì)量的提升。《2023年中國夜間經(jīng)濟(jì)行業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，與傳統(tǒng)夜間消費模式不同，現(xiàn)階段的夜間消費正從傳統(tǒng)模式走向新型模式，從傳統(tǒng)的夜市、地攤向商圈發(fā)展。消費內(nèi)容從傳統(tǒng)的酒吧、KTV向文體消費發(fā)展，自行車、飛盤、露營等新的休閑方式正悄然興起。
當(dāng)夜色降臨，各具特色的夜游活動滿足了不同人群的需求，淄川區(qū)的柳泉印象露營地就是個中佼佼者，該營地通過結(jié)合自然環(huán)境與文娛活動，打造出沉浸式的消費場景。
“露營地發(fā)揮地處淄川城郊，并緊鄰南部森林公園和濕地公園的地理優(yōu)勢，借助夜間消費，通過‘營地+’的模式，將露營與美食餐飲、休閑娛樂、體育健身、親子活動等相關(guān)產(chǎn)業(yè)生態(tài)有效連接融合�！绷∠舐稜I地相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
攝影課、舞蹈課、瑜伽、健身……在淄博，利用夜間時間提升自我，也成為越來越多人的新選擇。在這些活動中，夜經(jīng)濟(jì)不僅是購物與就餐，更是一種全面的生活方式的轉(zhuǎn)變。淄博的夜經(jīng)濟(jì)從“美食經(jīng)濟(jì)”到“旅游經(jīng)濟(jì)”，進(jìn)而成為“體驗經(jīng)濟(jì)”，隨著城市化水平提升，人們的生活節(jié)奏逐漸加快，日間繁忙的工作帶來的疲憊需要夜間休閑來緩解，而夜間消費帶來的服務(wù)升級，滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化需要。(記者 賈瑞君 孫良棟)(完)
