友好合作

　　12月14日，濟南旅游學(xué)校與法國拉蓋什圣泰蕾茲酒店管理學(xué)校成功舉辦線上餐飲文化交流活動。濟南旅游學(xué)校副校長賀濤主持交流活動，校紀(jì)委書記黃壽友出席活動，賀濤、法方學(xué)校校長羅萊女士分別致辭。

　　活動共分為五個環(huán)節(jié)：雙方學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簡短交流，雙方學(xué)校相互介紹烹飪專業(yè)情況，雙方師生現(xiàn)場展示烹飪作品及制作，雙方師生現(xiàn)場互動交流和活動總結(jié)部分。

　　雙方展示了各自學(xué)校的現(xiàn)代化設(shè)備和專業(yè)建設(shè)成果，雙方師生現(xiàn)場展示烹飪作品及制作，資源共享、文化互鑒。

　　專業(yè)交流

　　法方學(xué)校直播了師生在廚房為訂餐客人制作酒席的忙碌實景，展示了學(xué)校產(chǎn)教融合實訓(xùn)模式和法式蔬菜餡酥餅等菜品的制作方式。

　　濟南旅游學(xué)校烹飪專業(yè)骨干教師、國賽金牌得主、國賽金牌教練王斌老師帶領(lǐng)國賽獲獎學(xué)生宮建瑋展示了烹藝果蔬雕《鳳戲牡丹》，學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教研組長、國賽金牌教練尹川做現(xiàn)場解說。栩栩如生的作品和師生精湛的技藝受到了法方師生的稱贊。

　　雙方專業(yè)教師通過互動提問，深入交流巧克力雕、果蔬雕等食雕烹藝細節(jié)，交流了產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)方式等細節(jié)問題。

　　在雙方校領(lǐng)導(dǎo)間的交流和活動總結(jié)環(huán)節(jié)，雙方聚焦招生實習(xí)就業(yè)、人才培養(yǎng)模式，探討了線上線下的有效交流方式，促進資源共享、文化互鑒。

　　法方漢語教師帕克先生、專業(yè)教師德羅米先生、普蘭柴絲女士等，中方中西面點專業(yè)教研組長張冬梅以及相關(guān)干部師生參加了交流活動。

　　濟南旅游學(xué)校堅持通過開放式辦學(xué)、國際化辦學(xué)加強專業(yè)建設(shè)。兩校專業(yè)契合度高，于2016年10月締結(jié)友好姊妹校，堅持開展互訪研學(xué)交流活動。

　　本次線上交流活動是一次成功的探索，對于兩校拓展學(xué)生國際視野、提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)意義重大。