山東提升農(nóng)產(chǎn)品深加工“硬本領(lǐng)”打通產(chǎn)業(yè)鏈塑造新優(yōu)勢
在安丘一處精深加工車間，工人師傅正在加緊生產(chǎn)魔芋產(chǎn)品，生產(chǎn)線上一派緊張的繁忙景象�！∷螘詵| 攝
中新網(wǎng)濟南3月1日電(孫婷婷)“作為濰坊安丘一家生產(chǎn)魔芋系列、可溶性膳食纖維系列食品的企業(yè)，我們的產(chǎn)品主要供應(yīng)大型連鎖超市，并出口日本和德國等10多個國家。”山東匯潤膳食堂股份有限公司總經(jīng)理李奕頡說，借助預(yù)制菜精深加工生產(chǎn)線，該公司近期推出近10款新產(chǎn)品，創(chuàng)造了新的利潤增長點，銷售額同比增長20%。
山東是中國農(nóng)業(yè)大省，推進農(nóng)產(chǎn)品深加工成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟領(lǐng)域重要增長點之一。像上述公司一樣，該省各地的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，立足農(nóng)業(yè)大省的資源稟賦和基礎(chǔ)優(yōu)勢，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值、豐富產(chǎn)品線，推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
地處北緯35°的山東臨沭縣青云鎮(zhèn)是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“臨沭地瓜”的主產(chǎn)區(qū)，地瓜種植歷史已有200多年，種植面積近10萬畝，總產(chǎn)達3億公斤。據(jù)該縣青云鎮(zhèn)黨委書記王紹龍介紹，經(jīng)過精深加工，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅薯代餐粉、酵素等產(chǎn)品供不應(yīng)求，由廢料加工而成的寵物食品產(chǎn)值增加近百倍。
在山東省菏澤市牡丹區(qū)的瑞璞牡丹科技公司生產(chǎn)車間，工人整理牡丹干花�！≯袢A 攝
目前，臨沭縣地瓜淀粉加工、粉絲粉條、薯脯加工、釀酒等地瓜深加工企業(yè)紛紛涌現(xiàn)，總產(chǎn)值達20億元(人民幣，下同)。同時，“農(nóng)村電商”工程建設(shè)加速了地瓜等農(nóng)產(chǎn)品上行步伐，讓農(nóng)民通過網(wǎng)上銷售拓展銷路。
“牡丹花蕊茶是用牡丹花的雄蕊經(jīng)過低溫干燥、脫敏等10余道工序制作而成。牡丹鮮花經(jīng)過干燥處理后制成干花，定形后與鮮花無異，可長期保存。”在山東省菏澤市牡丹區(qū)牡丹街道的瑞璞牡丹科技公司生產(chǎn)車間，花農(nóng)趙弟軒正在向客戶介紹牡丹產(chǎn)品。
近年來，科研人員立足菏澤當(dāng)?shù)啬档しN植優(yōu)勢，研發(fā)推出牡丹籽油、牡丹食品、牡丹化妝品等系列牡丹深加工產(chǎn)品260余種�！耙欢淠档せā币褟囊郧皢我坏挠^賞功能，向食品加工、營養(yǎng)保健、工藝美術(shù)等多個領(lǐng)域不斷延伸。
農(nóng)業(yè)大縣蘭陵縣將預(yù)制菜發(fā)展，作為破解蔬菜效益最大化的途徑之一�！拔覀兘�(jīng)過挑揀、清洗、包裝、冷鏈物流等程序后，預(yù)制菜就可以直接端上市民餐桌，不僅保持了蔬菜新鮮度，還環(huán)保便利。”蘭陵新天地蔬菜食品有限公司總經(jīng)理劉聰介紹，該公司年生產(chǎn)預(yù)制菜1.5萬噸，產(chǎn)值達到6000萬元，帶動了周邊村民蔬菜的銷售。
除了被深加工成預(yù)制菜，作為長三角中心城市的“菜籃子”，臨沂將蔬菜進行脫水、速凍、保鮮等加工處理后，運往各地。在臨沂市蘭山區(qū)義堂鎮(zhèn)魯蒙食品廠車間，記者看到，工人通過自動化挑選機對脫水的蒜片、青蔥等產(chǎn)品里的異物進行挑選后，再打包、裝車運輸。
作為江北第一個“噸糧縣”，淄博市桓臺縣圍繞糧食穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)下功夫，小麥單產(chǎn)多年來一直穩(wěn)居山東省首位。新春伊始，由桓臺縣的大片高產(chǎn)麥田產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)小麥，被運往山東梨花面業(yè)有限公司50萬噸小麥深加工項目。該項目采用目前世界上先進的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，可進一步滿足消費者對高品質(zhì)面粉的需求。
“新的生產(chǎn)線使產(chǎn)品品質(zhì)更加穩(wěn)定，產(chǎn)品種類更加豐富，年加工小麥可達80萬噸，可帶動桓臺及周邊優(yōu)質(zhì)小麥種植約15萬畝。”山東梨花面業(yè)有限公司副總經(jīng)理張瑩稱。據(jù)了解，桓臺縣加快糧食全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)步伐，逐步打通“優(yōu)質(zhì)高端品種種植—標(biāo)準(zhǔn)化綠色管控—訂單收購—下游深加工”產(chǎn)業(yè)鏈條。
山東省聊城市茌平區(qū)肖家莊鎮(zhèn)小高村一家村辦企業(yè)內(nèi)，工人在查看兔子長勢�！●R紅坤 攝
聊城市茌平區(qū)肖家莊鎮(zhèn)小高村因村內(nèi)家家養(yǎng)兔子，被稱為“兔子村”。在肉兔銷售市場緊縮時，“養(yǎng)兔大王”韓守嶺帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶將庫存深加工為熟食投放市場，并推出了“老韓兔”品牌。目前，“老韓兔”多次參加美食文化節(jié)活動，獲得山東省名優(yōu)小吃獎項。同時，在天津、上海等展銷會上也嶄露頭角，知名度不斷提升。
近年來，縣域和涉農(nóng)信貸投放越來越成為山東支持鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵點之一。記者從農(nóng)行山東省分行獲悉，該行持續(xù)加大鄉(xiāng)村振興信貸有效供給，推動金融供給同鄉(xiāng)村振興金融需求合理匹配、有效對接。截至2022年末，該行縣域貸款余額4215億元，較年初增加553億元，增速高于全行貸款增速3.7個百分點；涉農(nóng)貸款余額3501元，較年初增加473億元。
據(jù)了解，山東是農(nóng)業(yè)大省，糧食總產(chǎn)連續(xù)9年穩(wěn)定在千億斤以上，糧菜果、肉蛋奶、水產(chǎn)品等產(chǎn)量均居全國前列，形成了壽光蔬菜、沿黃肉牛等一批千億級、五百億級產(chǎn)業(yè)集群。2023年，該省提出深入推動農(nóng)產(chǎn)品精深加工，大力培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，梯次打造千億級、百億級產(chǎn)業(yè)集群。(完)
