中新網山東新聞1月29日電(呂妍)“中餐繁榮·味道山東暨品味新魯菜開心過大年”活動1月28日舉行，來自40余個國家和地區(qū)的近300人“云上”參會，感受“新魯菜”的獨特魅力，推動魯菜創(chuàng)新發(fā)展。

　　該活動由山東省人民政府僑務辦公室、中央廣播電視總臺山東總站、山東省旅游飯店協(xié)會共同舉辦。中共山東省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、僑辦主任孫傳尚主持活動，“新時代新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽組委會主任、中央廣播電視總臺山東總站黨委書記陳永慶介紹了大賽情況并公布了海外獲獎菜品，山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍推介了魯菜文化，并圍繞海外僑胞提升魯菜及中餐水平提出建議。

　　孫傳尚表示，“中餐繁榮·味道山東”是落實“海外惠僑工程”的具體舉措，是山東僑務工作重要的品牌活動，已走過美國、英國、法國等8個國家，舉辦美食展演、品鑒交流、廚藝培訓等數十場，惠及海外僑胞及中餐從業(yè)者近2000人，密切了與海外中餐從業(yè)者的交流，促進了齊魯美食文化的傳播，得到了海內外鄉(xiāng)親們的廣泛贊譽。山東與中國駐波蘭大使館共同舉辦的“舌尖上的中國美食節(jié)”及“中餐繁榮·味道山東”魯菜品鑒會被相關媒體報道，駐波蘭使館、駐希臘使館等相繼發(fā)來感謝信，稱該活動“展現出中華文化的獨特魅力”“體現出山東兒女質樸敬業(yè)的優(yōu)良品質和良好形象”。

　　孫傳尚稱，山東省僑辦依托“2021新時代新魯菜”創(chuàng)新大賽，在線上推出“中餐繁榮·味道山東”活動，以“品味新魯菜開心過大年”為主題進行云端交流，通過暢聊新魯菜，寄托海外游子的思鄉(xiāng)之情，也希望以魯菜創(chuàng)新大賽為契機，不斷挖掘推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在海內外的創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展。

　　陳永慶表示，山東有華僑華人、港澳同胞120萬，本次大賽引發(fā)了山東游子的思鄉(xiāng)之情，令他們參賽熱情高漲。其中英國報送的“黑松露四喜丸子”，融合了西餐技藝與魯菜文化，是中西融合的典范。自英國劍橋中國中心報送第一道來自海外的參賽作品以來，激發(fā)了美國、德國、韓國、秘魯、肯尼亞、俄羅斯、澳大利亞等40個國家的美食愛好者的參賽熱情。2021年11月25日，中央廣播電視總臺山東總站和中國駐倫敦旅游辦事處還聯(lián)合舉辦了“中英兩地連線——新時代新魯菜”活動，暢談新魯菜在英國的傳播與推廣。12月7日，新魯菜大賽的海報登上了英國倫敦市中心最繁華地段的萊斯特廣場戶外大屏，使“新時代新魯菜”創(chuàng)新大賽成為國內舉辦的美食比賽中，第一個登陸英國戶外大屏的賽事。為了進一步擴大影響，大賽組委會在國內還組織了有將近30名國外美食愛好者參與的“學做一道新魯菜”活動，讓國內的外國友人品味齊魯味道，感受齊魯文化�？梢哉f，“新時代新魯菜”創(chuàng)新大賽為魯菜的海外傳播開了新局，是用魯菜講述中國故事的一次生動實踐。

　　中國駐倫敦旅游辦事處主任薛伶、葡萄牙北方僑商會會長陳強、魯商聯(lián)盟會匈牙利分會會長矯超、西班牙新絲路協(xié)會執(zhí)行會長錢昌毅、日本孔子國際文化藝術交流協(xié)會會長孔野瑞希、歐洲時報采訪中心主任黃冠杰、布拉格時報社長劉東輝等7位海外代表作了視頻發(fā)言。

　　“新時代新魯菜”創(chuàng)新大賽自2021年9月16日啟動以來，共收到1099道參賽菜品，其中107道參賽作品由來自亞洲、歐洲、北美洲、南美洲、非洲、大洋洲40余個國家和地區(qū)的海外僑胞選送。大賽組委會評出了“十大海外新魯菜創(chuàng)新獎”“十大海外新魯菜最具價值獎”“我最喜愛的海外新魯菜”“優(yōu)秀組織獎”等。(完)